一：是浸入式汽泡清洗，適用于葉菜類蔬菜。利用高壓風機和水泵在清洗槽產生高壓水泡和渦流水流，使清洗槽內的蔬菜不停翻滾，分離蔬菜表面的雜物，以達到清洗效果。也可以在此汽泡清洗基礎上增加臭氧、超聲波等其它輔助清洗方式，多種清洗方式同時作用讓清洗效果更好，由于在清洗過程中，蔬菜是浸泡在清洗槽，基本沒有和硬物直接摩擦碰撞，所以蔬菜的表面損壞不會很嚴重。

但由于在翻滾清洗過程中，會出現蔬菜之間直接碰撞或者水流動快，沖擊力度大等原因，對于蔬菜表面完整度要求比較高的客戶，可能還是達不到要求，這類客戶可以考慮德盈機械的無損清洗生產線。

二：是毛刷摩擦清洗，適用于球根莖類、水果類。這類機器的工作原理，主要是利用軟毛刷和物料表面直接摩擦，去除物料表面雜物達到清洗的目的，或者選用硬度較高的毛刷摩擦可達到去皮的效果，這種清洗方式對于清洗對象有一定的要求，如：土豆、蘿卜效果會很好，如果是一些形狀不規則，或表面不平整的物料，如：姜等形狀多變的物料，清洗效果會差一點，而且不能用來清洗葉菜類的蔬菜，否則會打得稀爛。

總的來說，要想達到比較理想的清洗效果，還是要根據清洗對象選對相應的洗菜機。